Игры, катания с горок, песни, шутки, забавы - всего этого в арсенале у масленицы в избытке. Она дает замечательный повод навестить родных, пообщаться за чашкой чая.
Какая же масленица без главного атрибута - блинов: круглые, румяные, горячие, они являют собой символ солнца, которое с каждым днем становится все ярче, удлиняя дни. Раньше блины пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку или с чайное блюдце, тонкие и легкие. К ним подавались сметана, яйца, икра, рыба и прочие вкусности. Теперь, учитывая кризисное время, умелые хозяйки умудряются их делать на воде, и они получаются не хуже тех, что на молоке да со сметанкой.
Заканчивается праздничная неделя прощеным воскресеньем. Это еще и старинный ритуал сжигания чучела зимы. В этом году все эти завершающие масленицу действа приходятся на 14 февраля, когда будет отмечаться цаган сар, с которого, по калмыцкому народному поверью, начинается весна. В каждом районе, в каждом селе пройдут мероприятия, посвященные двум праздникам, объединенным единой традицией - встречей весны.
"пг" предлагает рецепт блинов, которые получатся даже у тех, у кого они не получаются никогда
В кастрюлю наливаем подогретый теплый кефир (0,5 л.), добавляем 1-2 ст. Л. Сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. Л. Соли, 1 ч. Л. Соды, муку. Тесто должно получиться, как густая
Сметана. Стакан молока доводим до кипения и, помешивая, выливаем тонкой струйкой в приготовленную массу, то есть завариваем тесто. Добавляем 2 ст. Л. Растительного масла.
Блины получаются в дырочках, похожих на звездочки в небе, отсюда и название. Приятного аппетита!
Продаются оптом камышитовые плиты. Самовывоз из лагани. Тел. 8-937-461-55-40.
13 февраля большой залгкз (дкп) 16.00
Концерт государственного хора рк, посвященный калмыцкому национальному празднику
Цаган сар
Художественный руководитель - заслуженный деятель искусств россии анатолий цебеков. Хормейстер - виктория манджиева.
Концертмейстер - нигмяра цебекова справки по телефону : 3-39-30, 3-39-52
Региональная служба по тарифам республики калмыкия выражает глубокое соболезнование начальнику отдела федеральной миграционной службы по республике калмыкия рожкову алексею михайловичу по поводу кончины матери и разделяет боль невосполнимой утраты.
Управление федеральной службы судебных приставов по республике калмыкия выражает глубокое соболезнование первому заместителю руководителя администрации главы республики калмыкия мирошниченко владимиру николаевичу по поводу кончины отца мирошниченко николая григорьевича и разделяет боль и горечь невосполнимой утраты.
День, когда сойдутся масленица и цаган сар, каждый желающий сможет выпить пиалу ароматного калмыцкого чая, угоститься блином и борцоком. Хорошее настроение будет обеспечено всем.
Татьяна чудутова
Фото: гаря мучаев
| история одной реликвии
В выставочном зале национального музея имени н.н. Пальмова хранится молитвенный барабанчик - кюрде, неизменно привлекающий внимание посетителей. Он был создан для того, чтобы людям, исповедующим буддизм, облегчить обряд богослужения. Полый изнутри, барабан заполнялся свитками молитв. Считается, что вращение его по часовой стрелке означает многократное прочтение молитв.
Молитвенный барабан, который можно увидеть в музее, - произведение искусства xix века. В середине прошлого столетия он был пе-
¦ письмо недели
Редан в дар республике астраханским музеем. Состояние кюрде было плачевным, но сотрудники музея отреставрировали его, наполнили молитвенными свитками.
В 30-х годах xix века александр дюма, путешествуя по калмыцким степям, отметил этот мо- ^ литвенный предмет в своих дневни- ? Ках, воскликнув, что калмыков ^ нельзя назвать дикарями, потому §. Что у них есть то, до чего не смогла >-додуматься цивилизованная евро- ° па: барабан, который экономит вре-¦& мя на молитвах.
Арлтан басхаев
Чья это газета?"
В течение нескольких месяцев мне в почтовый ящик регулярно опускают "элистинскую панораму", на которую я не подписывалась. Спасибо, конечно. Но чем больше знакомлюсь с газетой, тем больше вопросов возникает, в первую очередь - чья она? Вызывает, например, недоумение то, что частенько с первой до последней страницы публикуются стенограммы судебных заседаний, на которых рассматривается дело бурулова, причем только с точки зрения защиты.